Gente, hoje vou compartilhar uma receita que não vai sair da sua cabeça tão cedo: um pão sensacional que parece até mentira de tão gostoso e saudável! Sabe quando bate aquela vontade de comer um pãozinho mas sem a culpa? Pois bem, agora você pode realizar esse desejo com o “pão mais delicioso” que já experimentei – e sem farinha de trigo! Preparado com vegetais e ingredientes que só fazem bem, ele é o melhor amigo de quem quer comer bem e ainda surpreender na cozinha.
Pra ficar mais interessante, vou te contar a tabela nutricional dos principais ingredientes. Vai por mim: entender os benefícios de cada um deles torna esse pão ainda mais irresistível!
O Que Tem De Especial Nesse Pão?
Esse pão é praticamente uma refeição completa, cheio de fibras, proteínas e, claro, muitos sabores. Dá pra brincar com os vegetais, personalizar do seu jeito e fazer uma fornada diferente toda semana! Ele é zero glúten, cheio de nutrientes e fica tão leve que você vai querer comer sempre. Veja só o que faz desse pão algo especial:
- Zero glúten e cheio de fibras – amigável pra quem tem intolerância ao glúten e ótimo para o intestino.
- Simples e rápido de fazer – uma mistura aqui, um forno ali, e pronto!
- Flexível – adicione seus vegetais preferidos e faça combinações incríveis.
- Saudável, mas com sabor – nada daquele gosto sem graça de “dieta”.
Vamos aos Ingredientes e Suas Estrelas Nutricionais
Ingredientes:
- 4 ovos
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 24g
- Gorduras boas: 20g
- Benefícios: Os ovos são uma super fonte de proteína, essenciais para ajudar na saciedade e também para dar aquela textura macia ao pão. Além disso, eles contêm vitamina B12, que é ótima para o cérebro!
- 100ml de leite (vegetal, se preferir)
- Calorias: em média 30 kcal (varia conforme o leite)
- Benefícios: Se você optar pelo leite vegetal (como de amêndoa, aveia ou coco), vai ter uma base mais leve e com sabor diferente. É ótimo pra quem tem intolerância à lactose ou quer variar.
- 30ml de azeite extravirgem
- Calorias: 240 kcal
- Gorduras boas: 27g
- Benefícios: O azeite extravirgem dá aquela força para a saúde do coração, além de deixar o pão bem macio. As gorduras boas ajudam a absorver nutrientes dos vegetais e dão um toque aveludado na massa.
- 120g de farinha de aveia
- Calorias: 456 kcal
- Fibras: 8g
- Benefícios: A aveia é o “carboidrato do bem”, cheia de fibras que vão ajudar no funcionamento do intestino e dar uma sensação de saciedade prolongada. É ela que torna esse pão tão saudável e levinho.
- 1 colher de sopa de fermento
- Sem calorias ou nutrientes significativos, mas ele é o “poder mágico” que faz o pão crescer e ficar fofinho.
- 1 batata-doce média
- Calorias: 103 kcal
- Carboidratos complexos: 24g
- Benefícios: A batata-doce é rica em vitaminas A e C, além de antioxidantes. Esse carboidrato complexo ajuda a dar energia estável e é ótimo para manter o sabor adocicado sem açúcar.
- 1 cebola pequena
- Calorias: 28 kcal
- Benefícios: Além do sabor incrível, a cebola é um anti-inflamatório natural e cheia de antioxidantes. É ela quem traz aquele toque especial à massa.
- 20g de parmesão ralado (opcional)
- Calorias: 80 kcal
- Proteínas: 6g
- Benefícios: Dá aquele toque salgado e é uma ótima fonte de cálcio, além de realçar o sabor dos outros ingredientes. Se você não come queijo, não tem problema – dá pra tirar!
- 2 abobrinhas pequenas
- Calorias: 40 kcal (20 kcal cada)
- Fibras: 1g
- Benefícios: A abobrinha é quase “zero caloria” e traz muita leveza pra massa. Com um sabor suave, ela complementa os outros ingredientes sem pesar, deixando o pão úmido e saudável.
- 1 colher de café de sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- Temperos naturais, sem calorias, mas com muito sabor e benefícios antioxidantes, além de ajudar na digestão.
Modo de Preparo
1. Preparando a Base
Comece quebrando os ovos em uma tigela e batendo até formar uma mistura uniforme. Acrescente o azeite e o leite e misture tudo até ficar lisinho – essa vai ser a base do nosso pão e a textura dela é essencial.
2. Hora dos Ingredientes Secos
Adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando bem para não formar grumos. Em seguida, acrescente o fermento e os temperos. Esse passo é importante pra deixar o pão bem temperado e gostoso, então capriche!
3. Preparando os Vegetais
Rale a batata-doce e a abobrinha (cuidado com os dedos!). Uma dica boa: jogue um pouco de sal na abobrinha ralada e deixe descansar uns minutinhos, depois esprema bem pra tirar o excesso de água. Isso evita que o pão fique encharcado.
4. Finalizando a Mistura
Pique a cebola em pedaços pequenos e junte à massa, junto com o parmesão, se for usar. Misture tudo até que os vegetais fiquem bem distribuídos e a massa homogênea.
5. Leve ao Forno
Unte uma forma com azeite, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado. Quando começar a sentir o cheirinho delicioso, é sinal de que está quase pronto!
Dicas Extras
- Se você não consome queijo, fique à vontade para tirá-lo ou substituí-lo por uma opção vegetal. O pão fica delicioso de qualquer jeito.
- Esse pão combina muito bem com pastinhas, patês e queijos cremosos, tornando-se uma ótima base para várias combinações.
Para Concluir…
Esse pão é perfeito pra quem busca praticidade, sabor e uma refeição realmente nutritiva! Com ingredientes acessíveis e uma receita fácil de fazer, você pode dizer adeus ao pão industrializado e investir em algo que vai te fazer bem de verdade. E se você curte explorar o mundo dos alimentos funcionais, não deixe de conferir meu outro artigo: Descubra os Poderes Incríveis da Farinha de Beterraba!